आज मैं कुछ नया बनाने जा रही हूं जिसके बारे में सुनते ही बच्चे मुंह बना लेते हैं लेकिन ये हमारी सेहत के लिए बहुत अच्छा है अगर आप समझ गए हैं तो आप सही से समझ गए हैं कि किसकी रेसिपी मैं आज बताने जा रही हूँ करेला फ्राई रेसिपी बता रही हूं। मैं जब भी घर पर करेला बनाती हूं। मेरे फ्राई को बहुत तारीफ मिलती है बहुत से लोग ऐसे हैं जिन्हें करेला पसंद नहीं है
क्योंकि करेले का स्वाद कड़वा होता है. लेकिन अगर आप मेरी रेसिपी देखोगे और बनाओगे, , मैं विश्वास के साथ कह सकती हूं कि आपको यह रेसिपी पसंद आएगी। आप इसे स्नैक के तौर पर भी ले सकते हैं, इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है. करेले फ्राई बनाने में 10 से 15 मिनिट का समय लगता है. आइए जानते हैं करेले फ्राई बनाने की विधि.
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व्यंजन विधि:
• करेला: 1
• बेसन: 50 ग्राम
• हल्दी पाउडर: 1/4 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर: 1/4 चम्मच
• धनिया पाउडर: 1/4 चम्मच
• जीरा: 1/4 चम्मच
• नमक: 1 चम्मच
• तेल:
• चाट मसाला: 1/2 चम्मच
करेला फ्राई कैसे बनाएं:
स्टेप.1 सबसे पहले करेले को छीलकर पतले और लंबे टुकड़ों में काट लीजिए.
स्टेप.2 फिर इसे एक बाउल में निकाल लें, इसमें थोड़ा सा नमक और थोड़ा सा पानी डालकर 2 मिनट के लिए छोड़ दें
स्टेप.4 फिर इसे छान लें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए तौलिये या कागज पर निकाल लें।
स्टेप.4 – फिर एक दूसरे कटोरे में बेसन लें.
स्टेप.5 हल्दी पाउडर, मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप.6 फिर करेले के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप.7 – फिर गैस पर तेल गर्म करें और जब तेल पूरी तरह गर्म हो जाए तो इसमें एक-एक करके करेले के टुकड़े डालें.
स्टेप.8 जब यह क्रिस्पी और ब्राउन हो जाए तो इसे टिश्यू पेपर पर निकाल लें.
स्टेप.9 और हमारा करेला फ्राई तैयार है, इसमें ऊपर से थोड़ा सा चाट मसाला डाल दीजिए.
उम्मीद है आपको ये तरीका पसंद आया होगा, अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में नहीं जानना चाहते हैं. अगर मैंने इसे अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते हैं और मैं आपको इसके बारे में बताउंगी। अगली पोस्ट में हमारी रेसिपी के बारे में और जानने के लिए आगे भी हमारे साथ बने रहें।
मुझे अपनी रेसिपी आप सभी के साथ साझा करना अच्छा लगता है। यदि आप मेरे द्वारा दी गई रेसिपी को आजमाएंगे तो यह मेरे लिए बहुत खुशी की बात होगी। आप मेरी वेबसाइट पर करेले की अन्य रेसिपी भी देख सकते हैं
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